¿Podría aplicarse a los fabricantes de bebidas y alimentos el concepto de normas federales de “kilometraje de flota” para el contenido de azúcar?

No estoy de acuerdo con que las bebidas se hayan vuelto más dulces con el tiempo. Parece haber un nivel óptimo de dulzor en torno al 10% y la mayoría de las bebidas se establecen alrededor de este…
Alergias a los alimentos: ¿Hay un número creciente de niños realmente alérgicos al maní?

¿Hay un número creciente de niños realmente alérgicos al maní? Sí. No solo podrían morir por comerlo, podrían morir por contacto o inhalación de polvo de maní. Hay un número creciente de muertes por alergia al maní informadas…
Alergias: SI nos volvemos alérgicos a más cosas, ¿cómo lo manejarán las próximas generaciones?

Mis predicciones de que las cosas no mejorarán a menos que nuestra comida se mejore. Lo que quiero decir con eso es que el gobierno necesita dejar de modificar genéticamente nuestros alimentos a partir de su estado natural,…
El precio de la caña de azúcar no ha aumentado en tantos años en la India. El azúcar es un producto esencial, pero ¿por qué un agricultor todavía cultivaría caña de azúcar cuando sabe que podría obtener más dinero si cultivara algo más?

India es el segundo mayor productor mundial de caña de azúcar y no. uno en el consumo interno de azúcar. La caña de azúcar es un cultivo perenne (anual), requiere un gran costo como inversión para la plantación…
¿Qué tan popular es el azúcar de palma de coco en los Estados Unidos?

Es casi desconocido fuera de las cocinas étnicas. Es posible que pueda encontrarlo en una tienda de alimentos saludables, o en la estantería de “alimentos étnicos” de una gran tienda de abarrotes, pero la mayoría de los estadounidenses…
¿El sasafrás (utilizado en Root Beer) es realmente un carcinógeno?

Sassafras en sí no está prohibido. Un químico en particular, Safrole y el aceite que contiene están prohibidos como carcinogénicos. Safrole se encuentra en la corteza de la raíz y la fruta del árbol de sasafrás. Las hojas…
¿Es verdad que si pones un puñado de azúcar en el tanque de combustible, el motor daña muy mal? ¿Hay algo especial con el azúcar o algo orgánico afectará lo mismo?

¡No lo hace! El mito fue reventado usando un experimento práctico en 2004 (MythBusters (temporada 2004)) Mito: el motor de un automóvil se destruirá cuando se coloque azúcar en el tanque. Estado: reventado Notas: El motor aún funcionaba,…
¿Cuántas moléculas de glucosa hay en un cubo de azúcar?

Los cubitos de azúcar están hechos de azúcar de mesa, que es completamente sacarosa. Entonces, técnicamente no hay moléculas de glucosa en un cubo de azúcar . Sin embargo, la sacarosa en sí es un disacárido hecho con…
¿Es posible ser alérgico a los cacahuetes, pero no a la mantequilla de maní?

No, no es. La mantequilla de maní es simplemente maní destrozado: contiene toda la proteína de los cacahuetes, etc. (y es la proteína que es el alergeno). Sin embargo, es posible ser alérgico a los cacahuetes y NO…
Soy un pescanero, pero sueño con comer carne un poco. ¿Es eso común?

Si has comido carnes que no sean de pescado en el pasado, es natural (no sé si es común) soñar con ellas de vez en cuando. Los anhelas, tu cuerpo los anhela. ¿Cuánto tiempo has estado comiendo solo…