CONSEJO RÁPIDO: DEBES COMER HÍGADO
Debido a sus diversos beneficios para la salud, incluida la vitamina B-12 como fuente concentrada, se permite a los musulmanes tomar hígado en su dieta.
Los hígados de carne nos proporcionan depósitos de almacenamiento ricos en nutrientes. Cuando proviene de vacas sanas alimentadas con pasto, el hígado está absolutamente cargado con un amplio espectro de vitaminas, minerales, proteínas y grasas. Es particularmente rico en los nutrientes clave que ayudan a mantener nuestro cerebro saludable. Estos incluyen los ácidos grasos esenciales EPA (ácido eicosapentaenoico), DHA (ácido docasahexaenoico) y AA (ácido araquidónico), así como vitamina B12.
¡Vitamina B12 Jackpot!
La mayoría de los alimentos de origen animal contienen cierta cantidad de vitamina B12, pero de lejos, la mejor fuente es el hígado, que debe consumirse al menos una vez a la semana. Muchos trastornos del sistema nervioso son el resultado de la deficiencia de vitamina B12 que causa una gran cantidad de enfermedades y comportamientos. Por lo tanto, si experimenta síntomas vagos (relacionados con un sistema cerebral y nervioso menos que óptimo), como dificultad para pensar y recordar, ataques de pánico, debilidad, pérdida del equilibrio, entumecimiento de manos y pies o depresión agitada, asegúrese de hacerlo. que su fuente de vitamina B12 proviene de productos animales sanos, especialmente una fuente premium de hígado. La vitamina B12 solo se absorbe bien de fuentes animales, siendo el hígado la fuente más concentrada. Los alimentos adicionales con B12 incluyen sardinas, caballa, arenque, salmón, cordero, queso suizo, huevos, eglefino, carne de res, queso azul, fletán, escalopes, queso cottage. pollo y leche
