No tengo idea de lo que quieres decir con un retiro de azúcar. No existe la adicción al azúcar ni la habituación al azúcar, excepto como síndrome cultural en los países anglófonos.
De todos modos, la extracción de opiáceos siempre debe hacerse bajo supervisión médica, ya que si no se hace correctamente, las personas pueden enfermarse bastante. Si los opiáceos son retenidos agudamente en lugar de disminuirse gradualmente, las personas podrían morir por el estrés físico en el cuerpo, la deshidratación, la desregulación de sus niveles de glucemia, etc.
La gente no muere si reduce el azúcar o los carbohidratos. Ni siquiera se enferman (a menos que sean diabéticos y usen medicamentos).