¿Cuál será el alcohol producido teóricamente (100% de rendimiento) a partir de 180 g de una solución de azúcar al 10%?
Suponiendo que 10% es% en peso y “azúcar” es sacarosa, eso nos da 18 g de azúcar ……. la reacción es la siguiente, Entonces, por cálculo, si 342 g de sacarosa producirían 184 g de etanol …… luego…