Ser estudiante de medicina, al ver esta pregunta realmente despertó mi curiosidad porque me surgieron esas preguntas que me obligaron a tomar la medicina.
Comenzaré diciéndote que las nueces en específico no tienen nada que las haga tan propensas a provocar alergias, sino que son las mismas personas.
Comenzando en un nivel muy básico, como todos sabemos, tenemos un sistema inmune que nos protege de infecciones y enfermedades y este sistema inmune es absolutamente necesario para nuestra supervivencia.
Cualquier partícula extraña que provoque enfermedades se conoce como un antígeno y tan pronto como cualquier antígeno ingrese en su cuerpo, su sistema inmunitario entra en una sobrecarga tratando de asegurarse de que el antígeno no lo dañe.
Entonces para capturar y neutralizar el antígeno tu sistema inmunológico produce soldados conocidos como anticuerpos que buscarán y destruirán el antígeno.
Entonces, una vez que cualquier antígeno ha ingresado al cuerpo, algunos de los anticuerpos contra él persistirán durante toda la vida para proporcionar una mayor protección.
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Pero a veces lo que sucede es que su sistema inmune se vuelve loco y comienza a producir anticuerpos para algunas partículas que en realidad no son antígenos (por ejemplo, las partículas de alimentos presentes en los frutos secos) y por lo tanto estos anticuerpos hacen que su cuerpo responda de la misma manera que si un antígeno real había ingresado a su cuerpo.
Una parte de la reacción que tiene su cuerpo para combatir el antígeno es la inflamación en el área infectada y, por lo tanto, cuando la persona come el alérgeno (sustancia productora de alergia, en este caso, nueces), puede observarse una inflamación del conducto respiratorio.
Entonces ves que en realidad es el sistema inmune de tu cuerpo el que hace que las nueces sean tan ‘alérgicas’ en la naturaleza y no las nueces.
Espero que esto ayude.
Saludos 🙂
