¿Las personas intolerantes a la lactosa también son alérgicas al ácido láctico?

No, porque la intolerancia a la lactosa no es una alergia. La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de descomponer el azúcar compuesto de lactosa en sus dos azúcares simples constituyentes que el cuerpo puede metabolizar. Esto se debe a la incapacidad genética del individuo para producir la enzima lactasa, que descompone la lactosa. A medida que la lactosa no digerida ingresa a los intestinos, proporciona una gran cantidad de alimento para las bacterias intestinales que la comen fácilmente y producen gas como subproducto. El azúcar indigerido también causa una reacción en las paredes del intestino que hace que secreten líquidos que causan diarrea. De nuevo, esta no es una reacción alérgica.