¿Puede una dieta vegana ayudar a la artritis?

Escribo desde mi experiencia personal de ser vegetariano y vegano a veces durante aproximadamente 25 años de mi vida de 51 años. Siempre he experimentado artritis leve desde mi adolescencia, y empeoró en los últimos años, especialmente en manos y rodillas.

Fui puramente vegano cuando decidí seguir el plan de McDougall. Tenga en cuenta que su plan permite almidones (granos, patatas) y restringe los aceites (porque se procesan).

No quiero parecer promotor de un plan determinado, porque hay muchas opciones y opciones. Diré que, después de seguir sus pautas, que incluían la eliminación de lácteos y huevos, perdí peso y me di cuenta de que NO tenía los dolores artríticos habituales. Estoy escribiendo ahora sin rigidez con lo que pensé que iba a tener que vivir. Además, si hago trampa y agrego algo de lácteos algún día, tendré congestión y dolores de cabeza casi de inmediato y me doy cuenta de que no es bueno para mí.

No te preocupes por la falta de nutrientes, tampoco. Excepto DO agregar B12. Para el calcio, el magnesio, etc., existen fuentes mucho mejores en el reino vegetal que los productos lácteos, y también tienen el beneficio antiinflamatorio.

¡Sólo hay una forma de averiguarlo! Tuve terribles dolores inexplicables en todas mis articulaciones, todos los días durante cinco años. Cuando me volví vegano, nunca volví a tener ninguno de esos. Eso no era artritis, pero debido a que muchas personas con diversas enfermedades han visto mejoras una vez que comenzaron una dieta vegana, no creo que vaya a doler.

Por otra parte, esto podría depender de la persona.