Contrariamente a la creencia popular, los diabéticos pueden consumir miel pero, por supuesto, con moderación. No todo lo que es dulce está prohibido para los diabéticos como una creencia general. Lo que es importante tener en cuenta es el tamaño de la porción y los carbohidratos totales que está consumiendo. Se ha demostrado que la miel pura es mucho más beneficiosa para los diabéticos que el azúcar blanco o los edulcorantes artificiales porque tiene un índice glucémico bajo, es decir, no aumenta los niveles de azúcar en la sangre de forma inmediata en personas con diabetes. La miel también tiene un alto valor calórico y requiere niveles más bajos de insulina en comparación con el azúcar blanco para descomponerse en glucosa.
Siempre es aconsejable consultar a su educador de diabetes personalizado antes de agregar algo dulce a los alimentos para comer en la diabetes. También es importante utilizar miel no adulterada, ya que asegura que no contenga contenido de azúcar oculto.
La mejor manera de tener miel es agregar una cuchara al agua caliente junto con unas gotas de jugo de limón y está listo para mejorar su salud durante todo el día.
