La modificación de la dieta no puede cambiar la acidez de ninguna parte de su cuerpo, excepto su orina. Su torrente sanguíneo y sus órganos controlan la acidez en un rango muy estrecho. Cualquier cosa que haya cambiado la acidez en su cuerpo lo pondría muy enfermo e incluso podría matarlo. de Quackwatch
Teoría Ácida / Alcalina de la Enfermedad es una Tontería
Gabe Mirkin, MD
¿Ha visto anuncios de productos como calcio de coral o agua alcalina que se supone neutralizan el ácido en el torrente sanguíneo? Tomar calcio o beber agua alcalina no afecta la acidez de la sangre. Cualquiera que le diga que ciertos alimentos o suplementos hacen que su estómago o sangre sea ácida no comprende la nutrición.
No debe creer que importa si las comidas son ácidas o alcalinas, porque ninguna comida cambia la acidez de nada en su cuerpo, excepto su orina. Su estómago es tan ácido que ningún alimento puede cambiar su acidez. Los cítricos, el vinagre y las vitaminas, como el ácido ascórbico o el ácido fólico, no cambian la acidez de su estómago o de su torrente sanguíneo. Un frasco entero de píldoras de calcio o antiácidos no cambiaría la acidez de su estómago por más de unos pocos minutos.
Todos los alimentos que salen de su estómago son ácidos. Luego ingresan a sus intestinos donde las secreciones de su páncreas neutralizan los ácidos estomacales. Entonces, no importa lo que comas, la comida en el estómago es ácida y la comida en los intestinos es alcalina.
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La modificación de la dieta no puede cambiar la acidez de ninguna parte de su cuerpo, excepto su orina. Su torrente sanguíneo y sus órganos controlan la acidez en un rango muy estrecho. Cualquier cosa que haya cambiado la acidez en su cuerpo lo pondría muy enfermo e incluso podría matarlo. Los promotores de estos productos afirman que las células cancerosas no pueden vivir en un ambiente alcalino y eso es cierto, pero tampoco lo pueden hacer ninguna de las otras células en su cuerpo.
Todas las reacciones químicas en su cuerpo son iniciadas por sustancias químicas llamadas enzimas. Por ejemplo, si convierte el químico A en el químico B y libera energía, las enzimas deben comenzar estas reacciones. Todas las enzimas funcionan en un rango muy estrecho de acidez. (El grado de acidez o alcalinidad se expresa como “pH”). Si su sangre cambia su acidez o alcalinidad por cualquier razón, se cambia rápidamente al pH normal o estas enzimas no funcionarían y las reacciones químicas necesarias no se producirían en su cuerpo.
Por ejemplo, cuando aguantas la respiración, el dióxido de carbono se acumula en tu torrente sanguíneo muy rápidamente y tu sangre se vuelve ácida, y te sentirás incómodo o incluso te desmayarás. Esto te obliga a comenzar a respirar nuevamente de inmediato, y el pH vuelve a la normalidad. Si sus riñones están dañados y no pueden regular la acidez de su torrente sanguíneo, las reacciones químicas cesan, los venenos se acumulan en el torrente sanguíneo y puede morir.
Ciertos alimentos pueden dejar productos finales llamados cenizas que pueden hacer que su orina sea ácida o alcalina, pero la orina es el único fluido corporal que puede modificar su acidez por alimentos o suplementos. ALKALINE-ASH FOODS incluye fruta fresca y verduras crudas. ACID-ASH FOODS incluye TODOS LOS PRODUCTOS ANIMALES, granos enteros, frijoles y otras semillas. Estos alimentos pueden cambiar la acidez de la orina, pero eso es irrelevante ya que su orina está contenida en su vejiga y no afecta el pH de ninguna otra parte de su cuerpo.
Cuando ingiere más proteínas de las que su cuerpo necesita, su cuerpo no puede almacenarlas, por lo que el exceso de aminoácidos se convierte en ácidos orgánicos que acidificarían su sangre. Pero su sangre nunca se vuelve ácida porque tan pronto como las proteínas se convierten en ácidos orgánicos, el calcio deja sus huesos para neutralizar el ácido y prevenir cualquier cambio en el pH. Debido a esto, muchos científicos piensan que consumir demasiada proteína puede debilitar los huesos y causar osteoporosis.
Se ha demostrado que los arándanos ayudan a prevenir las infecciones recurrentes del tracto urinario, pero no debido a su acidez. Contienen sustancias químicas que evitan que las bacterias se peguen a las células del tracto urinario.
Tomar suplementos de calcio o beber agua alcalina no cambiará el pH de su sangre. Si oye que alguien dice que su cuerpo es demasiado ácido y que debe usar su producto para hacerlo más alcalino, sería prudente no creer nada más que la persona le diga.
