¿Qué hígados de pescado se comen comúnmente?

El hígado de rape (ankimo) es de hecho muy parecido al foie gras, y es una delicia deliciosa que se sirve con frecuencia en restaurantes japoneses de alta gama. ¡Lo amo!

Yo como hígados de bacalao con frecuencia. No son una parte típica de la dieta estadounidense, pero los compro cada vez que compro en un supermercado de tipo europeo.

Agregando a tu lista:

Según los informes, el bacalao azul, el salmón, el pargo y el halibut son bastante sabrosos. Comercialmente, muy pocos de ellos están disponibles a menos que pueda mantener la captura fresca.