¿Por qué un norteamericano medio tiene más alergias relacionadas con los alimentos que, por ejemplo, un indio?

En India, las enfermedades infecciosas son bastante comunes. Es común ver a las personas con narices que moquean, forúnculos, picazón, etc. regularmente. La gente contrae la malaria y todavía se presenta a trabajar.

En los Estados Unidos, gracias a la vacunación rigurosa (no gracias a Jenny McCarthy y los anti-vaxxers), muchas enfermedades infecciosas son historia. Por lo tanto, cuando un niño es levemente alérgico a algo, lo conocemos rápidamente (gracias a que la mayoría de nosotros llevamos a nuestros hijos a visitar a médicos en visitas regulares de rutina). No es que las alergias sean menos comunes en la India, hay menos oportunidades para descubrirlas.