Las causas de las alergias no son muy bien entendidas (son una respuesta del sistema inmune, pero nadie sabe realmente por qué a veces ocurren y otras no) pero está bien establecido que van y vienen con la edad y con exposición a diferentes alérgenos.
Por ejemplo, muchas personas no tienen una reacción alérgica a un gato o perro mascota hasta que hayan tenido el animal durante 3 a 5 años, porque la respuesta inmune del cuerpo tarda tanto tiempo en desarrollarse hasta un nivel sintomático. Es un fenómeno bastante común independientemente de la edad.
Si te has mudado en la última década más o menos, esa sería una explicación probable: has desarrollado lentamente una intolerancia a algo en tu nuevo hogar al que inicialmente no reaccionabas visiblemente, y en algún momento la intolerancia cruzó un umbral que hizo que comenzaras a tener síntomas.