La gente a menudo se sorprende de que soy alérgico al arroz y al pollo. Son alimentos básicos que todos asumen que todo el mundo come. El pollo es sinónimo de comida casera, sopa de pollo si estás enfermo, pollo frito cuando quieres algo grasoso, cada niño come pepitas de pollo e incluso un niño exigente comerá una pechuga de pollo asada. Si comes cualquier carne, se supone que comerás pollo.
El arroz es uno de los primeros alimentos que la mayoría de nosotros come cuando somos bebés. Se dice que Rice es uno de los alimentos más fáciles de digerir. Muchos alimentos “amigables para la alergia” contienen arroz en lugar de trigo. Rice es parte de la clásica dieta BRAT. Los medicamentos se infunden en papel de arroz para una acción rápida.
No puedo decirte con qué frecuencia rechacé una oferta de alimentos porque tengo alergias solo para que me ofrezcan hacerme pollo y arroz. Tengo que disculparme y negarme nuevamente. Incluso los servidores de los restaurantes han escuchado “alergias” y de inmediato ofrecieron pollo y arroz.
