Si está reduciendo su ingesta de azúcar refinada, el uso de las fechas como un edulcorante natural puede ayudar a disminuir los antojos de azúcar. Las fechas son altas en fibra, magnesio, calcio y fósforo, y la fibra puede ayudar a disminuir la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.
Estas son nuestras formas favoritas de usarlas (puede encontrar más ideas sin azúcar en el planificador de comidas de PlateJoy):
- Endulzar el café
Una receta simple de pasta de fecha es una deliciosa adición a los cafés y tés. Mezcle 8-9 dátiles empapados, medjool picados, 1 ¼ de taza de agua y 1 ½ cucharadita de jugo de limón hasta que esté suave. Esto se mantendrá en la nevera por hasta 2 semanas. - Usar en hornear sin azúcar
Las fechas son el aglutinante perfecto y el edulcorante para los postres crudos: simplemente combínelos con nueces y semillas para formar una corteza sólida para pasteles y tartas. También puede usar el jarabe de fecha anterior en lugar de azúcar morena o blanca, melaza, agave, etc. - Batidos
Agregue 1-2 fechas para probar en lugar de miel o agave. Si están empapados antes de la mezcla, las fechas se funden en la mezcla y no dejan nada más que un sabor dulce sutil (sin pedacitos de masticación extraños, a menos que los desee). - Ensaladas y aderezos
Los aderezos procesados están llenos de azúcar escondida. Puede hacer la suya propia combinando una fecha, su aceite favorito, jugo de limón y zumaque (u otras especias al gusto).
¡Puede encontrar más inspiración de recetas sin azúcar en el planificador de comidas de PlateJoy!
