Generalmente hay dos factores.
Obesidad estomacal Las células grasas alrededor del medio producen hormonas que disminuyen la sensibilidad a la insulina.
Comer demasiados carbohidratos. Se necesita insulina para procesar los carbohidratos y hoy comemos tantos carbohidratos que nuestro páncreas (donde se produce la insulina) sufre un exceso de trabajo que los “quema”. La insensibilidad a la insulina significa que su páncreas tuvo que trabajar aún más para producir más insulina.
Ser vegano no evita que comas las cosas que causan diabetes.
Ser diabético significa que debe dejar de alimentar su cuerpo con carbohidratos y comenzar a consumir proteínas y grasas dietéticas. Lo siento. De hecho, si su páncreas no está muy dañado, es posible que pueda evitar tomar insulina.
Debería leer la Solución para la diabetes del Dr. Bernstein, o más fácil, ver sus videos que llama Diabetes University.
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Hay corredores de maratón de clase mundial que han desarrollado diabetes a partir de todos los carbohidratos que comen. Aquí hay un video de uno. Un ex maratonista que es médico y ha desautorizado un libro de mayor venta que escribió sobre el entrenamiento de maratón porque descubrió lo que la dieta de entrenamiento le hizo. (La información del carbohidrato comienza a las 6:50 si está impaciente). Aquí hay mucha información sobre la diabetes. Es posible que desee ver este video primero.
Un comentario sobre genética ya que mucha gente lo mencionó. Sí, la genética hace que algunas personas sean más susceptibles a desarrollar diabetes que otras, sin embargo, todos estamos utilizando el mismo grupo genético que nuestros abuelos, pero la tasa de diabetes se dispara debido al contenido actual de la dieta occidental. Es lo que estamos comiendo y bebiendo lo que está causando que muchas más personas desarrollen diabetes. Demasiados carbohidratos y demasiada azúcar. Sí, la genética significa que algunas personas pueden tolerar los niveles de exceso de carbohidratos mejor que otros.