¿Nuestro sistema inmune está luchando constantemente en una guerra contra los patógenos? ¿Cuáles son los números de esta pelea? ¿Con cuántas bacterias y virus entramos en contacto, por ejemplo, comiendo? ¿Cómo influye la higiene en todo esto (cuantitativamente)?

No sé la respuesta, pero aquí hay una manera interesante de verlo: patogénesis, virulencia y dosis infecciosa

Entonces, según este cálculo de cuentas, si no te enfermas, generalmente estás viendo menos cantidad de patógenos infecciosos en un día determinado. Eso no significa que sea el número que ve, pero ese es el límite superior de cada patógeno (si es cierto, este artículo tiene diez años, por lo que idealmente buscaría una verificación, prueba o revisión más reciente de la literatura) .