Patología: ¿El azúcar artificial se lee en la sangre como azúcar?

¿No está seguro de lo que significa su pregunta (azúcar artificial?) (¿Leer en la sangre?)

Hace algunos años (2009 si mal no recuerdo) muchos de los glucómetros que se usaban estaban prohibidos en los EE. UU. Y en muchos otros países porque sus tiras de medición usaban un método basado en GDH-PQQ (glucosa deshidrogenasa pirroloquinolina quinona). Esta enzima leería una cantidad de azúcares distintos de la glucosa (xilosa, maltosa, galactosa) como glucosa.

En particular, muchos pacientes diabéticos en diálisis peritoneal usan líquidos de diálisis (ICODEXTRIN, etc.) que liberan abundante maltosa. Al medir la glucosa en sangre con glucómetros y tiras basadas en GDH-PQQ, estos pacientes pueden leer niveles de glucosa muy altos incluso cuando su glucosa en sangre es normal o baja, lo que puede llevar a decisiones desastrosas (como inyectar mucha insulina cuando está no es necesario y causa hipoglucemia grave). Aunque la diálisis peritoneal es el ejemplo más extremo, muchas otras drogas e incluso alimentos (productos lácteos, algunas frutas …) pueden causar lecturas de glucosa falsamente altas. Afortunadamente, esto ya no debería suceder, porque las lecturas de los glucómetros modernos no se ven significativamente afectadas por los azúcares que no son de glucosa.

No sé si esto responde su pregunta, tal vez no pude darle sentido.

Los edulcorantes no calóricos como Splenda, NutraSweet, etc. pueden causar un aumento en la cantidad de insulina en el cuerpo que puede provocar problemas de resistencia a la insulina. No aparecerán en su lectura de glucosa en ayunas, pero no son buenos para un diabético. No son buenos para que nadie los consuma.

No. Hasta donde yo sé, las muestras de sangre se analizan en busca de glucosa, el único azúcar que produce una liberación de insulina desde el páncreas. Los otros azúcares, como la fructosa, la lactosa, etc. se convierten en glucosa o glucógeno (glucosa instantánea que se almacena en el hígado para su liberación rápida) o se almacenan como grasa en las células de grasa.

Depende de lo que quieras decir con azúcar artificial. Algunos sustitutos del azúcar tienen calorías y eso aparece en las pruebas de azúcar en la sangre.

Los edulcorantes no calóricos como la sucralosa no “leerían” como azúcar a menos que se mezcle con otra forma de edulcorante que sí tenga calorías, o a menos que sea parte de un producto que contenga carbohidratos.

En otras palabras, la sucralosa utilizada en el café o el té no afectaría las lecturas de azúcar en la sangre, pero una pasta hecha con sucralosa sí lo haría, a pesar de que la sucralosa es libre de calorías, porque los otros ingredientes no lo son.