Los humanos están programados desde el nacimiento hasta las cosas dulces. La leche materna es muy dulce. A medida que crecemos, nuestros gustos están destinados a gravitar hacia sabores más amargos en lugar de dulces. Observe las culturas no occidentales y encontrará que las cosas dulces se consideran infantiles, solo apropiadas para los niños, no para los adultos.
Por alguna razón (me escapa en este momento porque mi hijo me está distrayendo), las culturas occidentales han valorado las cosas azucaradas. Así que ahora, tomamos bebidas endulzadas y mucha gente prefiere incluso que su comida sea dulce (¡no yo, ick!).
Creo que la razón por la que la cultura occidental valora el azúcar es porque está asociada a los ricos. Las personas ricas podían permitirse el azúcar. Las personas menos afortunadas no podían pagar el azúcar con regularidad. Los alimentos solían ser endulzados con cosas como grosellas, dátiles, hibiscos y miel, pero no en la medida en que son ahora.
Los fabricantes han descubierto que sus productos se venden mejor y más rápido si les agregan más azúcar. Por lo tanto, los alimentos y las bebidas son más dulces y salados de lo que solían ser. Si está buscando a quién culpar, culpe a las personas que prefieren sus alimentos y bebidas edulcorados.
