¿Hay alguna toxina que pueda ser producida por un plásmido bacteriano para matar la levadura?

Probablemente no. La mayoría de los agentes antimicóticos producidos naturalmente (la levadura es un hongo) son metabolitos relativamente complejos, que requieren reacciones químicas o enzimáticas de varios pasos para su producción (azoles, polienos, etc.). Si se pueden producir en bacterias, se producirían múltiples genes. requerido, por lo que es poco probable que incluso un plásmido policistrónico permita su producción. Hay dos advertencias al respecto: 1) es posible que un solo plásmido que codifique uno o dos genes pueda mejorar la producción de antifúngicos en una bacteria que ya los produce. 2) Hay bacterias que producen antifúngicos, aunque se desconoce su eficacia contra la levadura (S. Cerevisiae, supongo que es lo que quiere decir con levadura). Ver referencia: Producción y caracterización de compuestos antifúngicos producidos por Lactobacillus plantarum IMAU10014