¿Qué sitios de aminoácidos específicos en la hemoglobina son más vulnerables a la glicación por la glucosa y la fructosa?

La HbA1 representa una serie de variantes glucosiladas resultantes de la unión a diversos carbohidratos a la valina N terminal de la hemoglobina.

Tipos

HbA1a1Difosfato de fructosa 1,6 unido a N Valina terminal

HbA1a2Fosfato de glucosa 6 unido a N Valina terminal

HbA1b : carbohidrato desconocido unido a N terminal Valine

HbA1c (60-80% del total de HbA1) – glucosa unida a la N terminal Valina de la cadena beta de la hemoglobina

Por lo tanto, A1c total glicosilada – HbA1c más azúcar en sitios N valina N terminal