¿Qué tipo de biofilms se pueden formar en recipientes reutilizables para alimentos y bebidas?

Mientras me encantan las personas al aire libre, me estremezco un poco cada vez que veo a alguien con un Nalgene. La botella reutilizada y nunca esterilizada es un verdadero caldo de cultivo para las bacterias. Es por eso que comienzan a oler raro después de unos días.

En cuanto a las bacterias específicas que forman una biopelícula, es una comunidad vibrante de probablemente cientos de especies de bacterias, cada una formando su propia biopelícula, tal vez algunas biofilms compartidas.

El jabón y el agua deben ser efectivos para romper la mayoría de las biopelículas, pero la esterilización solo puede ocurrir con calor o productos químicos.

http://en.wikipedia.org/wiki/Bio

Algunas bacterias muy desagradables son formadoras de película como se ve al leer la entrada de Wikipedia anterior. En términos generales, diría que es el material de consumo y no el contenedor la principal fuente de problemas bacterianos.
Los contenedores tienden a ser biológicamente inertes, vidrio, polímero y metal.
Los alimentos y las bebidas transportan bacterias y esporas bacterianas, y se introducen más a medida que el consumidor consume los alimentos. Finalmente, si el contenedor reutilizable no se esteriliza completamente antes del siguiente llenado, las bacterias existentes comenzarán a desarrollar una población lo suficientemente grande como para causar enfermedades.