¿Las personas que nacen con una discapacidad desde el nacimiento experimentan la falta de información sensorial en sus sueños?

En cuanto a la visión, no. Si alguien pierde la visión después de los 5 años o así, entonces sí puede soñar con imágenes, pero no son tan pronunciadas como alguien que tiene visión durante su vida de vigilia.

Por mi conversación con personas que no tenían una función en el momento del nacimiento, no es así.

Mi esposa, quien hasta las seis cuando fue atropellada por un borracho, sueña con que su rodilla vuelva a funcionar como cuando era niña.
Otros pacientes con los que he trabajado y que tuvieron una amputación dicen lo mismo. Periódicamente tienen la desventaja restaurada.

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Cuando las personas nacen sin un aporte sensorial, no se lo pierden.

Este es un gran problema en este momento en la pérdida de audición, problemas de salud, etc.
Hay padres que son sordos y firman como un idioma. Su hijo, nacido sordo, podría tener un implante para permitir la audición. Luchan contra eso creyendo que significará que perderán al niño porque no querrá, ni tendrá que aprender el lenguaje de señas.

Tengo una sordera parcial debido a la música fuerte de los auriculares y me encontré con esto cuando estaba en una audiencia y reuniones sordas.

Incluso seleccionar embriones se ha vuelto controvertido.
http://www.guardian.co.uk/scienc
Otro sitio dice “Nuestro objetivo es mostrar una visión positiva de la sordera”,
http: //deafparentsdeafchildren.c
http://deafness.about.com/cs/cul

Han dejado de hacer “Reparaciones” para la vista y el oído desde su nacimiento después de ciertas edades, ya que el cerebro no puede descifrar bien la información. Tiende a mantener el ruido.

En cuanto a las aves: están soñando, supongo. ¿Podría alguien que mira su escáner cerebral decir lo que estaba soñando?

Los científicos creen que las aves sueñan con cantar para ayudarles a perfeccionar una variedad de diferentes melodías. El nuevo hallazgo surgió de un estudio de la actividad eléctrica del cerebro de los pinzones cebra.
http://news.bbc.co.uk/2/hi/scien

No he podido volar desde que nací, pero de vez en cuando sueño con volar.

Creo que la capacidad de soñar con una habilidad no se basa en la capacidad de hacerlo. Sin embargo, eso puede aplicarse a habilidades fácilmente concebidas, como caminar. Puede ser diferente para la visión o el oído. Si una persona ha sido ciega o sorda desde el nacimiento, es posible que los conceptos de esos sentidos no se formen y que la persona no tenga una idea de lo que realmente significa ver o escuchar.