¿Qué son los “factores de jugo de tomate”?

Tampoco había escuchado este término anteriormente. Estoy trabajando en una teoría que es la riboflavina o la vitamina [matemática B_2 [/ math] que también va por el sinónimo vitamin [math] G [/ math].

Por qué pienso de esa manera.

  • Un artículo muy antiguo (1938) que analiza el papel de la vitamina G como fuente de crecimiento en relación con el jugo de tomate VITAMINA G Y EL FACTOR DE CRECIMIENTO EN EL ZUMO DE TOMATE
  • La lista de sinónimos proporcionada en Wikipedia Riboflavin – Wikipedia
  • El papel desempeñado por lactobacillus en la producción de vitamina [math] B_2 [/ math] Las bacterias del ácido láctico como una fábrica de células para la producción de riboflavina

Imagen cortesía de los beneficios del jugo de tomate: buena comida completa

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Según la respuesta vinculada, parecen ser un componente no identificado, que es definitivamente el jugo de tomate utilizado en el laboratorio en el que trabajó Bibek Ray, sin el cual ciertas especies de lactobacilos eran incapaces de crecer.

No escuché el término antes, supongo que es específico para ese laboratorio o esas especies de bacterias, pero suena algo similar a las pruebas de caja negra. Usted ingresa algo, entra en la caja negra, ¿dónde … sucede algo ?, y usted verifica la salida. Suena como todo lo que sabían eran bacterias + medio de cultivo normal = sin crecimiento, pero las bacterias + medio de crecimiento normal + jugo de tomate = crecimiento. Como no se dieron cuenta exactamente de qué factor en el jugo de tomate permitía o causaba crecimiento, lo llamaron un factor de jugo de tomate.

Brad O’Connell

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