¿Las condiciones estándar (de temperatura, presión, pH …) son duras para los organismos extremófilos?

La respuesta rápida es sí, lo son. Siento que el término “extremófilo” es muy engañoso. Parece que les gustan las condiciones extremas, pero ¿qué son exactamente las “condiciones extremas”? Básicamente cualquier cosa que no sea cómoda para nosotros . Así que extremadamente frío / caliente, diferentes niveles de presión, radiación, etc.
Lo que determina las condiciones confortables para un organismo es básicamente una cuestión principal: ¿bajo qué condiciones pueden funcionar las enzimas (o más ampliamente) bajo qué condiciones pueden sus proteínas mantenerse en las conformaciones 2d y 3d correctas?
Si hemos aprendido algo acerca de la vida a través de los años, es esto: la vida siempre encuentra un camino. Si hay un nicho para explotar, la vida se adaptará. Incluso si las condiciones nos parecen completamente ajenas. Pero la tierra ciertamente no era “cómoda” (nuestra … cómoda) para la vida cuando surgió por primera vez; era mucho más caliente y, hablando en términos generales, extremadamente inhóspita, sin embargo, la vida florecía. Entonces, podrías argumentar que toda la vida comenzó como “exmiófilos”.
Las enzimas, todas las enzimas, tienen ciertos conjuntos de parámetros (temperatura, pH, presión, etc.), con bordes bastante estrechos en los que pueden funcionar adecuadamente. Usualmente, por ejemplo, las enzimas solo pueden funcionar dentro de una banda de 7-10 grados. Sáquelos de estos parámetros y perderán su conformación adecuada y dejarán de funcionar. ¿Por qué la temperatura de nuestro cuerpo se mantiene casi constantemente a 37 grados Celsius? Porque la evolución creó enzimas que funcionan de la manera más eficiente a esa temperatura, más o menos. Si surge una mutación que crea una enzima que necesita diferentes condiciones, generalmente ese rasgo desaparecerá. Es por eso que cuando alcanzas 42c, todo comienza a descomponerse porque nuestras proteínas se desnaturalizan (donde la forma de la proteína cambia irreversiblemente, como cuando hierves duro un huevo) y las enzimas ya no pueden hacer su trabajo … y así morimos.
Las enzimas extremófilas han evolucionado durante millones de años para funcionar en estas condiciones extremas. Por lo tanto, están construidos de tal manera que literalmente exige que estas condiciones estén presentes para funcionar. Si los quita de su entorno natural y sale a las condiciones “cómodas”, sus enzimas ya no funcionarán correctamente. No se desnaturalizarán, pero perderán su propia conformación. Por lo tanto, estos organismos encontrarían estas condiciones extremadamente desfavorables, y les costaría prosperar.