Las hojas de curry son un ingrediente común que se usa para condimentar y decorar en la mayoría de nuestros platos favoritos (indios). Tiene un aroma delicioso y agrega un sabor sabroso a la comida. Pero, ¿sabes que estas hojas tienen sorprendentes beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso y la diabetes?
Un estudio en animales publicado en “Chemico-Biological Interactions” en 2007 concluyó que los extractos de hojas de curry reducen el estrés oxidativo, especialmente en el páncreas. Los altos niveles de estrés oxidativo pueden dañar los tejidos y, a menudo, son un indicador de artritis, aterosclerosis y diabetes. El extracto de hoja de curry, cuando se consume regularmente, ayuda a prevenir y revertir el daño causado por el estrés oxidativo en el páncreas de ratas diabéticas. Se determinó que este extracto es similar a la glibenclamida, que se usa para tratar la hipoglucemia. Aparte de esto, el contenido de fibra en las hojas de curry también juega un papel importante en el manejo de los niveles de azúcar en la sangre.
