Es un cange físico. Cuando un cristal de azúcar se pulveriza es solo que el tamaño del cristal se reduce, pero no habrá daño en el nivel molecular. Entonces, la estructura del azúcar permanece igual en el nivel molecular, lo que resulta en ningún cambio químico.
Recuerde esto, un cambio químico se experimenta solo cuando hay algún cambio en el nivel molecular que puede ser cambio en el número de elementos o reducción o adición de algunos átomos, etc.
Espero que ayude 😉