Una pregunta difícil, pero la mezcla sería una mezcla homogénea, tanto el NaCl de sal como el azúcar (alfa D-glucosa) son perfectamente solubles en agua. NaCl porque se disocia en iones, y estos iones están perfectamente hidratados y la glucosa tiene muchos grupos hidroxilo, con los que puede unirse de manera efectiva con las moléculas de agua.
Entonces será una solución clara con un sabor de mierda.