Si un diabético tipo 2 debe comer una cucharada de azúcar y luego beber un galón de agua, ¿ese azúcar afectaría su azúcar en la sangre?

Tal vez sí o tal vez no. Muchos diabéticos tipo 2 pueden tolerar 5 gramos de azúcar. Algunos no pueden, es decir, sin elevar los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, el galón de agua elevaría los niveles de azúcar en la sangre al estimular los receptores de presión en el intestino que le indican al páncreas que libere insulina (como si el torrente sanguíneo estuviera a punto de recibir una gran cantidad de glucosa de alimentos digeridos) y glucagón (que elevaría azúcar en la sangre si ese estiramiento se debió a algo así como a mucha agua y a que los niveles de azúcar no bajen demasiado). Los diabéticos tipo 2 tienden a tener una secreción defectuosa de insulina pero una liberación efectiva de glucagón, por lo que los niveles de azúcar en la sangre aumentan. Lo mismo sucedería después de comerse una cabeza de lechuga. Beber un galón lleno de líquido es peligroso debido a sus efectos sobre los electrolitos; algunas personas han muerto después de beber esta cantidad.

Su glucosa en sangre aumentaría un poco independientemente de la cantidad de agua ingerida, no es gran cosa. Esto también ocurriría en los no diabéticos, aunque menos porque los no diabéticos no serían insensibles a la insulina.