Es extraño. Hace unas horas respondí una pregunta, preguntándome cómo manejar la adicción al azúcar. Desearía saber cómo etiquetártelo. Como no conozco el truco para hacer eso, respondo lo más importante que incluí en esa respuesta.
Ya tienes un movimiento positivo y sería bastante fácil lograr tu objetivo, no exactamente como quieres (evitar el azúcar por completo), sino simplemente hacer que el objetivo sea más razonable y factible. Déjame dar mi manera de manejar la situación:
1. Déjame preguntarte: ¿has escuchado el nombre de un médico griego (en realidad, un filósofo), llamado Paracelso? Abogó por una máxima que es verdadera para la eternidad del sistema biológico: LA DOSIS HACE UN POCO DE VENENO (o no veneno). Si extrapolo, dice que el AZÚCAR PUEDE VENENIZAR A CIERTO NIVEL DE DOSIS (o en cierto nivel de dosis no es veneno). Así que mi sugerencia: puedes usar azúcar por debajo del nivel para que se convierta en un veneno para ti.
2. La siguiente pregunta obvia es: a qué nivel el azúcar puede convertirse en veneno para ti. Para eso necesita obtener consejos de experiencia. A.m. Los informes de la Asociación de salud (o experiencia similar): una persona adulta de SALUD NORMAL debe limitarse al consumo diario de AZÚCAR AGREGADO: para mujeres: 25 g (6 cucharaditas) y para hombres: 37,5 g (9 cucharaditas). Mientras satisfagas esos dos criterios: SALUD NORMAL y AZÚCAR AGREGADO, puedes consumir azúcar y no hay problema en eso.
3. La siguiente pregunta es ¿QUÉ SE AÑADE AZÚCAR? Eso es lo que consumimos a través de nuestros alimentos donde el azúcar no es un componente normal (como en una fruta dulce como un mango o una uva) de un alimento, sino que se agrega a un alimento para satisfacer nuestra DESEOS (que no tienen límite): el helado, los pasteles, los postres dulces, los productos dulces de panadería, los cereales dulces para el desayuno los refrescos dulces y los jugos de frutas artificiales, algunos productos cárnicos procesados, el azúcar que agregas al café / té , y las listas pueden continuar; todos son azúcares añadidos. Y puede encontrar la cantidad de azúcar agregada a un producto en la etiqueta.
4. Entonces surge una pregunta obvia: por qué una fruta dulce no es tan mala como el azúcar agregado. Bueno, no consumimos frutas dulces en toneladas, por lo que no obtenemos mucho de esas fuentes. Pero a través de frutas dulces naturales, también obtenemos otros nutrientes; no obtenemos eso del AZÚCAR AÑADIDO (SUCROSE, o MIEL). Básicamente son CALORÍAS VACÍAS (bueno, el hone tiene algún otro beneficio, pero como azúcar es lo mismo que la sacarosa). En el mismo punto de vista obtenemos GLUCOSA a partir de almidones (GRANOS, TUBÉRCULOS, PLANTAS / VEGETALES), pero también aportan otros nutrientes.
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5. Entonces, ¿dónde estamos tú y yo? Lo que dijiste (evitar el azúcar por completo) es imposible e irreal en la actual situación socioeconómica de la producción y disponibilidad de alimentos. El azúcar que se consume una vez se rompe en Glucosa y Fructosa y se metaboliza. ¿Cómo puede evitar el suministro de GLUCOSA en su cuerpo a través de otros carbohidratos en los alimentos? Es como decir: no quiero respirar CO2 a través del aire; en ese caso, tampoco obtienes oxígeno del aire. Eso es casi lo mismo que decir “Quiero evitar el AZÚCAR COMPLETAMENTE”, pero obtienes glucosa a través del azúcar a medida que obtienes otros carbohidratos. ¿Lo tengo?
Entonces, los objetivos alcanzables deberían ser: RESTRINGIR EL CONSUMO DE AZÚCAR AGREGADO AL NIVEL SEGÚN LO RECOMENDADO POR LOS GRUPOS DE EXPERTOS.
