¿Por qué el azúcar se quema más rápido como un polvo que como un cubo?

a medida que aumenta el área de superficie de las partículas de azúcar, se expone más cantidad de azúcar al fuego y, por lo tanto, aumenta la velocidad de reacción. Por lo tanto, se quema más rápido.

Hay más superficie disponible para interactuar con el O2 en el aire.