¿Hay alguna persona con alergias alimentarias en Italia?

Absolutamente y, en general, diría que si su pregunta es realmente: “¿Estaré bien viajando en Italia con alergias a los alimentos?” Yo diría que la respuesta es casi seguro, sí. Mi esposa tiene alergias al gluten, los lácteos y la soja y rara vez tiene dificultades para encontrar cosas buenas para comer en Italia. ¿Eso significa que tiene una gama de opciones tan amplia como todos los demás y cada plato se puede modificar para satisfacer sus necesidades? Por supuesto no. Pero con énfasis en ingredientes frescos, mejor etiquetado y una cocina que se basa más en el equilibrio y combina solo los ingredientes correctos versus el desafío constante en los Estados Unidos de intentar descubrir si alguien se ha colado un poco de aceite a base de soya, o Algo más inesperado, Italia puede ser mucho más amigable para las personas con alergias alimentarias que la mayoría de los países. Si puede aprender las pocas palabras simples que se necesitan para describir lo que intenta evitar, debe hacerlo muy bien y terminar cada comida con una gran sonrisa en su rostro.