¿Qué tan probable es que una dieta de índice glucémico bajo mejore la diabetes tipo 2?

La grasa baja y los cereales integrales son lo peor para un pre-diabético. La dieta ADA es defectuosa de muchas maneras. Se ha demostrado científicamente que una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos mejora la resistencia a la insulina. Recomiendo encarecidamente que tu madre vea el documental llamado Fat Head. Está en YouTube. Explica por qué el alto contenido de grasa en carbohidratos es la ruta más fácil de entender en detalle.

Existe una gran controversia sobre la relación de los carbohidratos, las grasas y el control de la diabetes. La idea es que los alimentos de IG bajo tardan más en liberar sus azúcares en el torrente sanguíneo, evitando así los picos de azúcar en la sangre. Muchos consejos dietéticos oficiales recomiendan una dieta baja en grasas y baja en carbohidratos por esta razón. Pero también hay mucha evidencia de que esto está mal. Muchos nutricionistas dicen que la grasa sola no es el problema y que nuestra dependencia de los carbohidratos es lo que está causando problemas.

Sugeriría que tu mamá intente cambiar su dieta para ver cuáles son los resultados. Me pregunto por qué tiene hipoglucemias a menos que esté usando insulina. Los hipos son causados ​​por niveles muy bajos de azúcar en la sangre y o bien usa dosis demasiado altas de insulina, medicamentos de glitizona o simplemente no está comiendo lo suficiente.