¿Cuáles son algunos consejos y trucos para viajar con alergias a los alimentos?

Tenga en cuenta los siguientes consejos si un miembro de su familia tiene una alergia a los alimentos: Planifique los viajes por carretera y los horarios de vuelo alrededor de las comidas Empaque suficiente comida para llegar a…
Ciencia de los alimentos: ¿Por qué son raras las alergias a la carne?

No hay ninguna razón para que los humanos sean inmunes a las alergias a la carne basadas en la dieta de la especie. Sí existen, en la especie humana, aunque puedo encontrar pocos datos sobre su fermentación general.…
¿Qué deportes recomienda para los niños con alergias alimentarias?

Creo que un deporte no está relacionado con las alergias alimentarias. Es cierto que los niños en juegos o deportes en particular tienen que comer alimentos saludables y nutritivos. Pero, cuando un niño es alérgico a algunos alimentos,…
¿Puede alguien con alergia a los cacahuetes sobrevivir en China?

Conozco a personas que viven en China con alergias a los cacahuetes bastante graves, pero seguro que no es fácil. Las alergias a los maníes son mucho menos comunes en China que en los EE. UU., Por lo…
¿Se puede sustituir algo de glucosa por sacarosa en una mermelada o jalea para producir un resultado menos dulce?

La dextrosa es menos higroscópica que la sacarosa, por lo que puede llevar más tiempo realizar el mismo trabajo de espesamiento. La fructosa es más higroscópica, pero también más dulce. En su lugar, puede probar una pectina baja…
¿Por qué está bien que Subway use el mismo cuchillo para cortar un sándwich que se usó para cortar otro que puede haber tenido un condimento al que puedo ser alérgico?

La respuesta simple es que si puede tener una reacción alérgica a cualquiera de los ingredientes en una tienda de sándwiches, no debe ir allí. El cuchillo es la menor de tus preocupaciones: hay contaminación de la superficie,…
Si mezclo partes iguales de leche que vencen en, por ejemplo, 5 y 10 días, ¿cuál es la fecha de vencimiento de la mezcla?

Entiendo que la leche a la que perteneces es aquella tratada con hielo / embotellada / UHT, y no aquella en Tetrapaks. Si mezclas leche que expira en 5 y 10 días, creo que empeorarás las cosas para…
¿Es el yogur más saludable que la leche?

Tanto la pregunta como su subtexto son algo confusos. No compararía los alimentos en términos de que uno sea “más saludable” que el otro. Describiría sus características y reconocería que ciertas características son más deseables en situaciones específicas…
¿Es el ingrediente dulce sustituto en la dieta agua tónica tan pegajosa como el azúcar en agua tónica regular (cuando se seca)?

Es aspartame y no es pegajoso. Hurra.
¿El té de hierbas con sabor a frutas contiene azúcar?

No. Sin embargo, estos generalmente están llenos de “alcoholes de azúcar” también conocidos como aditivos sin azúcar / cero calorías. Estos pueden ser 10 veces más dulces que el azúcar procesado, pero tienen menos valores calóricos. Sin embargo,…