¿Hay alguna sociedad en la que no se agregue azúcar refinado a los alimentos?

El azúcar es un producto de la era industrial moderna, por lo que para encontrar sociedades en las que no se consuma, consuma o agregue azúcar refinado a los alimentos, hay que buscar sociedades que todavía no han…
¿Existe alguna evidencia (química) fuerte de que agregar sal o azúcar en el caso de los espárragos cambie el sabor o la textura de los productos que usted cocina?

Agregar sal (NaCl) al agua en la que se cocinan las verduras definitivamente cambia el sabor. Esto es un hecho común y se puede probar experimentalmente fácilmente, particularmente si se excede en exceso. Las proteínas de las plantas…
¿Comer huevos todos los días causa alergias?

Las causas de las alergias no son ampliamente conocidas o entendidas. El sentido común sugeriría que si alguien desarrolla una alergia a los huevos, es poco probable que esto se deba al aumento en los niveles de consumo…
¿Los azúcares simples son universalmente digeribles?

No, no todos los azúcares simples son digeribles por todos los animales. De los 24 posibles monosacáridos de 6 carbonos, típicamente vemos solo 3 (D-glucosa, D-fructosa y D-galactosa) en grandes cantidades en dietas de animales. Los otros 21…
¿Es cierto que los plátanos muy maduros, con manchas marrones, tienen propiedades anticancerígenas?

Me gustaría que tengas este regalo de mi parte. Es mi regla número 1 para saber si algo en Internet es incorrecto, especialmente si tiene algo que ver con la nutrición, la salud o la pérdida de peso.…
¿Está Chipotle sobornando a los funcionarios de salud para encubrir el brote de E. coli?

Lo dudo, ya que me enteré y estoy en el Reino Unido. ¡Si sobornaran a las personas, deberían recuperar el dinero! También suficientes personas saben que sus acciones lo golpean: http://www.bbc.co.uk/news/busine…
¿Las manzanas crudas tienen azúcar en ellas?

Sí, incluso las manzanas agrias tienen azúcar en ellas. A medida que las manzanas maduran, el almidón que contienen se convierte en azúcares, pero siempre hay algún nivel de azúcar presente.
¿El ajo mata las bacterias del intestino bueno?

Hay evidencia decente de las propiedades antibacterianas de los componentes del ajo, tanto la alicina purificada como los aceites de ajo más complejos. Es razonable esperar que estos compuestos lleguen al intestino después de la ingestión. Aunque no…
¿Qué puedes hacer con harina, huevos y azúcar?

Bizcocho sería una opción. La mayoría de las tortas necesitan algún tipo de aceite o mantequilla, y polvo de hornear para que la tarta se eleve. Las tortas de esponja no las usan, se trata más bien de…
¿Cuáles son algunos sustitutos del azúcar de palma? ¿Cómo afectan estos sustitutos el sabor?

El azúcar de palma viene en varias formas. Puede ser como miel un tanto solidificada o puede formarse en pasteles y secarse. Dependiendo de lo que busque un sustituto, puede usar azúcar, miel, azúcar y melaza, azúcar morena…