¿Por qué nos embriagamos rápidamente cuando bebemos vino mezclado con azúcar?

En realidad, el azúcar reduce la absorción de alcohol en el torrente sanguíneo, por lo que todas las demás condiciones son iguales, un vino seco debería emborracharte más rápido que uno dulce del mismo contenido de alcohol, y…
Los vasos separados de arena, agua y azúcar tienen un constituyente desconocido que debemos extraer sin mezclarlos. ¿Cómo deberíamos hacer esto?

El método de separación se basa en la naturaleza de la sustancia desconocida. Si está en forma de partículas, puede separarse del agua simplemente por filtración. En caso de que sea un líquido con un punto de ebullición…
Cómo diseñar un medicamento para detectar y expresar el nivel de pH más bajo que se encuentra en las células cancerosas

Tal vez crear un compuesto que cruza libremente en todas las células, pero solo se vuelve activo a un pH más bajo. No estoy seguro, sin embargo, de cuánta diferencia en pH existe entre las células normales y…
El etanol proviene del azúcar. El proceso de fermentación significa que se ha consumido parte de la energía del azúcar. Entonces, ¿por qué el etanol es inflamable y el azúcar no?

Azúcar es bastante inflamable. Solo tienes que combinarlo adecuadamente con el oxidante. El etanol lo hace solo porque se vaporiza y se mezcla con el aire. Con el azúcar, tienes que hacer un poco más, como molerlo finamente…
¿Por qué las soluciones de agua azucarada de diferentes concentraciones absorben luz UV de 320 a 376 nm?

En esas longitudes de onda, el azúcar absorbe la luz, cuanto más fuerte es la solución de azúcar, más se absorbe la luz. Duplica la concentración de azúcar, luego se absorbe el doble de la cantidad de luz,…
¿Se puede usar gas de hidrógeno para alimentar algunas bacterias en casa?

No hay muchas bacterias que usen gas de hidrógeno como fuente de energía (en parte porque no se trata de una molécula que se encuentra comúnmente en la biosfera). Si bien, teóricamente, podrías cultivar estas bacterias en un…
Si te di tres sustancias y te dijera que una de ellas es grasa, una es proteína y la otra es un carbohidrato; ¿cómo distinguirías entre los tres?

Si está hablando de sustancias puras, entonces solo la grasa podría reconocerse de un vistazo, porque sería grasosa. La mayoría de los alimentos no son puros. Serán alrededor del 80% de agua y algunas proteínas, algunas grasas, algunos…
¿Qué es el sorbitol?

El sorbitol, también conocido como glucitol, es un alcohol de azúcar con un sabor dulce que el cuerpo humano metaboliza lentamente. Se puede obtener por reducción de glucosa, cambiando el grupo aldehído por un grupo hidroxilo. Fórmula: C6H14O6…
¿Por qué el agua con azúcar puede doblar la luz?

El azúcar de caña (sacarosa) es una molécula asimétrica (quiral), por lo que es ópticamente activa. Gira el plano de luz polarizada linealmente hacia la derecha en un ángulo de 66,4 grados. Es dextrorrotatorio. Por lo tanto, los…
¿Todos los compuestos orgánicos son cancerígenos?

De ningún modo. Muchos compuestos orgánicos SON, pero la mayoría no lo son. Los compuestos reconocidos como carcinogénicos o teratogénicos (que afectan a un feto en desarrollo) se marcan como tales en su Hoja de Datos de Seguridad…