El azúcar se produce a través de la fotosíntesis mediante una reacción química dentro de la célula de la planta. La fotosíntesis tiene lugar en el cloroplasto de una célula. La clorofila absorbe la luz en la célula que se encuentra en el cloroplasto. La reacción química que produce azúcar es impulsada por la energía del sol. El dióxido de carbono, CO2, es absorbido por la planta a través de los estomas y el agua, H20, que se absorbe a través de los pelos de la raíz y se combinan en una reacción química que produce glucosa o el azúcar que las plantas usan para obtener energía.
La fórmula química para el proceso es 6CO2 + 6H2O (+ energía de la luz) = C6H12O6 + 6O2.