Como menciona Peter Niepel, la fructosa de las frutas o el JMAF se convierte en glucosa en sangre por el hígado, mientras que la glucosa de los alimentos ingresa directamente en el torrente sanguíneo. Comer demasiado JMAF tiene la carga adicional en el hígado en el metabolismo de la fructosa.
¿El jarabe de maíz alto en fructosa aumenta notablemente los niveles de fructosa en la sangre?
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Eso depende de cuánto consuma durante un período específico de tiempo. El objetivo de hacer jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es obtener el mismo efecto con menos fructosa (porque está purificado). También depende de tus niveles normales de fructosa y de la forma en que lo estás midiendo.
Para resumir: hay demasiadas variables para dar una respuesta sólida.
No hay fructosa en la sangre. El azúcar en la sangre es glucosa. La fructosa se convierte en glucosa en el hígado.
¿Aumenta el azúcar en la sangre? Sí lo hace.
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