Se trata de control de energía. Suponga que busca comida o la recoge. Estas actividades requieren energía, que obtienes solo después de que se completan con éxito.
Permitir que las células simplemente consuman energía siempre que esté en la sangre significa que tendrás energía cuando menos la necesites (justo después de comer), y se habrá acabado cuando más la necesites (justo antes de cazar o recolectar). .). Necesita una forma de controlar el consumo de energía que es independiente de la cantidad de energía disponible.
Otro problema es que demasiada o muy poca glucosa en la sangre puede ser mortal. Demasiado poco conduce a la inanición celular, que daña el cerebro. Demasiado conduce a la oxidación (quema) de los tejidos sensibles del cuerpo.
La respuesta a este problema es poner una parte de su cuerpo a cargo de regular el uso de energía, y tener un elaborado sistema de señales en el cuerpo que diga cosas como ‘acabo de comer’, ‘el nivel de azúcar en la sangre es demasiado bajo, necesita energía para cazar ‘,’ el nivel de azúcar en la sangre es demasiado alto ‘,’ necesita un estallido de energía para escapar de una muerte segura ‘, etc.
El principal mecanismo de señalización para todo esto es la insulina, y el páncreas lo hace, con la ayuda del hígado, el cerebro y el estómago. (También necesita un lugar para almacenar el exceso de azúcar, a corto plazo, que es el trabajo del hígado, y un lugar para almacenar el exceso de energía para mañana o la próxima semana. Ese es el trabajo de las células de grasa).
En cuanto a su pregunta, en general, un único punto de control es, sí, un único punto de falla. Peor aún, el sistema es frágil, como las centrales nucleares mal diseñadas; falla temporal del páncreas conduce a problemas que dañarán aún más el páncreas. Pero todo este mal diseño no ha provocado muchas muertes hasta hace poco, aparentemente nos llevó todo este tiempo desarrollar una dieta que atacara al sistema de manera efectiva.
