Nada que ver con la evolución, todo depende del gusto personal. Personalmente, me gusta un emparedado de manteca finamente extendido en ocasiones, por ejemplo, los esquimales comen grasas, los islandeses y otras naciones nórdicas también comen grasas, todos comemos manteca, ghee, cáscaras de tocino. Los alimentos cocinados en manteca de cerdo tienen un sabor diferente a los mismos alimentos cocinados en aceite (algunos piensan que el sabor es mejor, otros no, es todo gusto personal). Para ser honesto, aquellos que comieron muchos alimentos dulces cargados de azúcar no sobrevivieron. El cuerpo humano requiere un consumo razonable de grasa para mantenerse, no tanto azúcares (el cerebro, por ejemplo, es esencialmente un gran trozo de grasa).
Biología Evolutiva: ¿Por qué la manteca de cerdo no sabe bien?
Supreme Content
Una masa negra se forma cuando conc. H2SO4 se vierte sobre el azúcar ¿Por qué?
¿Cuál es el trabajo producido a partir de combustible de cohete de azúcar?
¿Cómo nuestras células “queman” glucosa para producir energía?
Soy vegetariano, ¿cómo puedo eliminar completamente el azúcar de mi dieta?
La pregunta en sí misma está ligada a la cultura.
Si miras a la sociedad inuit, verás que a las personas les encanta la grasa:
La paradoja inuit
El secreto para la dieta alta en grasas inuit puede ser un buen gen
Los Inuit: Lecciones del Ártico
Al igual que otras preguntas sobre el azúcar, los gustos de las personas no solo provienen de la biología sino también de la cultura. Aprendemos muchos de nuestros gustos a medida que crecemos, e incluso algunos de ellos mientras todavía estamos en el útero:
El paladar del bebé, recuerdos de comida en forma antes del nacimiento
Tantas cosas dependen de la cultura y tantas cosas son relativas que muchas personas suponen que son biológicas o están cableadas. Necesitamos más antropología en nuestras vidas.
Sin embargo.
Solo piense en alguna fuente de carne. Tomemos la pechuga de pollo como ejemplo. ¿Cuál sabe mejor: el magro ladrillo seco de pechuga de pollo o el de piel grasosa crujiente y una enorme capa de grasa?
Lo mismo se aplica a otras fuentes también. Por ejemplo, ¿preferirías comer salmón rico en grasa y omega 3 o filetes de atún secos como el infierno?
No lo notas, pero los ácidos grasos que están etiquetados como “esenciales” son lo que anhelas para sobrevivir también. También sabe mucho mejor que las cosas secas y sin grasa.
More Interesting
¿Por qué la gente de los países árabes consume tanta azúcar?
¿Por qué las frutas secas y algunas bayas envasadas se conservan con una mezcla de azúcar?
¿La Stevia (rebaudiana) es realmente más saludable que el azúcar y los edulcorantes artificiales?
¿Cómo se usa el azúcar en polvo en la industria alimentaria?
¿Puedes poner paquetes de azúcar y bolsitas de té en tu equipaje de mano?
¿El azúcar conduce la electricidad?
¿Es el impuesto aplicable a la transferencia de azúcar de un estado a otro en la India?
