El azúcar de confitería puede no ser el mejor ya que tiene almidón de maíz que después de hervir hará que el jarabe se vuelva turbio y más viscoso. Algunas personas que lo han probado según los ingredientes mencionados dicen que después de dejarlo sentado un rato, forma un lodo desagradable en la parte inferior.
Solo un consejo para usted, para obtener un jarabe más sabroso, considere usar un azúcar moreno crudo como turbinado, demerara o muscovado. Estos azúcares mantienen más un carácter de melaza que el azúcar blanco y, por lo tanto, son más ricos en sabor.
