¿Qué piensa Gary Taubes de la conferencia de Robert Lustig “Sugar: The Bitter Truth”?

Él no ha comentado sobre esto directamente (que yo sepa), aunque Gary Taubes cree que el problema son los carbohidratos. El Dr. Lustig cree que el problema es la fructosa. Por lo tanto, Gary podría pensar que la hipótesis del Dr. Lustig es correcta, aunque incompleta (debe incluir * todos * carbohidratos, no solo fructosa).