La respuesta corta es no, el azúcar no se puede absorber directamente en las células de la piel o en el torrente sanguíneo a través de la piel. El objetivo de la piel es evitar la absorción de sustancias químicas y agentes de agua.
Para que la sacarosa o la glucosa, los azúcares más comúnmente utilizados en la fabricación de pasteles, se absorban en sus células, deben ser transportadas por las proteínas de la membrana celular. Las membranas grasas de nuestras células son impermeables a moléculas grandes o altamente cargadas. Sin las proteínas transportadoras adecuadas, los nutrientes no entrarán en la célula. Las células de la piel pueden tener algunos transportadores de azúcar para absorber los nutrientes del torrente sanguíneo, pero no tienen suficientes receptores para cosechar azúcar en grandes cantidades del contacto con la piel.
Debe haber otra causa para los kilos de más del pastelero.
La navaja de Occam sugeriría que a un pastelero le gusta el pastel.
