¿Dónde se procesa y almacena la información en una célula de bacteria?

Esta es una gran pregunta, y una cuyas respuestas son poco entendidas.

Existe una concepción generalizada de que las células bacterianas son poco más que una bolsa de enzimas, pero esto claramente no es cierto. Los cromosomas, las transcripciones y los complejos traduccionales están localizados en diferentes regiones de las células. Luego está la cuestión de la división celular: ¿cómo encuentra una célula su línea media? Muchas células se dividen asimétricamente. ¿Cómo se ubican los planos de división? El concepto de bolsa de enzimas no hace nada para responder a estas preguntas.
Organización espacial del flujo de información genética en bacterias
“Regulación espacial dinámica en la célula bacteriana” – Página en sciencedirect.com

Con toda probabilidad, la información espacial se hereda de células parentales a hijas, y juega un papel en la formación de biofilm y cuerpos fructíferos.
Página de “Bet-Hedging y herencia epigenética en el desarrollo de células bacterianas” en pnas.org

Me gustaría cuestionar tu descripción del cerebro humano: no está a cargo de todas las tareas. El procesamiento de la información y la toma de decisiones está más ampliamente distribuido de lo que nos lleva a imaginar el modelo del “cerebro como CPU”, y el flujo de información es muy bidireccional. El sistema endocrino, el sistema inmune, el sistema nervioso periférico contribuyen al control de nuestro comportamiento e interactúan activamente con el cerebro. Para el caso, también lo hacen nuestras bacterias intestinales:
Los enlaces tentadores entre los microbios intestinales y el cerebro
“Inconsciente colectivo: cómo los microbios intestinales moldean el comportamiento humano. Página en sciencedirect.com

La regulación espacial de los procesos bacterianos es poco conocida porque no es fácilmente aplicable a enfoques altamente reduccionistas. Pero eso no lo convierte en una pregunta sin importancia o poco interesante. Todo lo contrario.