Gracias por A2A.
No creo que lo que sigue responda adecuadamente su pregunta, pero los datos que presento siguen siendo válidos. Es un poco difícil hacer una predicción cuando hay tantas otras variables para tener en cuenta. Basta con decir que el mundo probablemente sería más saludable si demonicáramos el azúcar en lugar de la grasa.
Hubo un excelente documental que vi en Youtube, pero no puedo encontrarlo ahora. Sin embargo, este enlace le dará un buen alcance para la información:
Los hombres que nos engordaron
La esencia del documental original era que la “Guerra contra la grasa” se basaba en un documento académico que demonizaba las grasas enteras (saturadas) y que ignoraba un artículo similar que surgía al mismo tiempo que demonizaba el azúcar.
Podemos ver que el ataque a la grasa no ha funcionado. Las grasas animales saturadas son culpadas del colesterol; lo que no dicen es que si privas al cuerpo de colesterol, comienza a hacer lo propio.
¿Funcionan las fábricas de azúcar de la India por solo 6-8 meses? ¿Si es así por qué?
¿Qué tipo (s) de azúcar (s) puede extraer alguien de los granos de café?
¿Cuál es el nombre de la marca de azúcar derivada de un coco tierno?
¿Un nivel de azúcar de 130 antes de comer y 170 después de comer significa diabetes?
Esto significa que hemos visto la aparición de grasas no saturadas en forma de aceite de cocina, margarina y otros reemplazos tóxicos para gotear, manteca de cerdo y ghee (mantequilla clarificada). Debido a que muchas de esas grasas son responsables de llevar la nutrición y el sabor solubles en grasa, los reemplazos no funcionan, y el sabor es clave para la comercialización de los alimentos, por lo tanto, bajo en grasa con alto contenido de azúcar.
El azúcar fue fuertemente promocionado a puntos de venta como Macdonalds porque era barato (particularmente azúcar de maíz, que es el peor infractor) porque reemplazó el sabor perdido y creó la capacidad de mercado , es decir, el azúcar es adictivo, por lo que la gente sigue volviendo por más. El JMAF (jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) se usa con más frecuencia en los EE. UU. Que en cualquier otro lugar del mundo, y a menudo se comercializa como “azúcar de la fruta”. Si bien es cierto que la mayoría del dulzor de la fruta se basa en la fructosa, la versión refinada no tiene todas las enzimas de equilibrio que se encuentran en la fruta cruda.
Hay un sabor marcadamente diferente en los refrescos de EE. UU. Y en los refrescos australianos. Australia no usa mucho JMAF, y por lo tanto las gaseosas se hacen con azúcar de caña. En los EE. UU., El JMAF se encuentra en casi todo, y los australianos consideran que el sabor de los refrescos estadounidenses es enfermizo y demasiado dulce.
La fructosa causa estragos en su metabolismo. Se salta el “estoy totalmente conectado” y conduce a comer en exceso. También tiene que ser metabolizado por el hígado exactamente de la misma manera que el alcohol.
Por lo tanto, tenemos un mundo occidental de obesos que comen en exceso, cuyos hígados están fallando incluso si nunca han tocado el alcohol en sus vidas.
Se recomienda ver Supersize Me de Michael Moore.
Si hubiéramos librado una guerra contra el azúcar en lugar de la grasa, el mundo sería muy diferente, aunque todavía debemos reducir los alimentos fritos, porque el proceso crujiente en la superficie de los alimentos fritos también es tóxico.
La combinación de cualquier azúcar y cualquier grasa al mismo tiempo es igualmente insalubre. Mire en India donde beben té con tanta azúcar que es casi jarabe, pero la diabetes es desconocida, porque prácticamente no hay ingesta de grasas.
Mira la dieta mediterránea, llena de grasas y aceites, pero apenas una mención de azúcar.
No hay nada de malo en el consumo de una grasa no saturada, siempre que no esté expuesta al calor. Cocinar en una grasa no saturada produce una oxidación inmediata. La gente sale y paga precios de primera calidad por el aceite de oliva extra virgen prensado en frío (que es bastante saludable en sí mismo) y lo primero que hacen es verterlo en una sartén, convirtiéndolo inmediatamente en el equivalente de aceite caliente. aceite prensado Mantenga su aceite de oliva virgen para ensaladas.
Por supuesto, para los golosos , también tenemos que explorar el mundo de los reemplazos de azúcar.
La sacarina sódica fue descubierta por puro accidente. Todavía se encuentra en el mercado hoy a pesar de su toxicidad, aunque generalmente no se usa como aditivo alimentario, y algunas personas no pueden soportar el amargo sabor posterior.
El aspartame llegó al mercado mundial alrededor de 1980 bajo la marca “Nutri-Sweet” y fue aclamado como el reemplazo ideal para el azúcar. No importa que se descomponga en formaldehído a una temperatura inferior a la del cuerpo y las personas que la consumen en cantidad estén conservando lentamente sus cadáveres. Estados Unidos ahora está plagado de una nueva enfermedad no tratable llamada Síndrome de la Guerra del Golfo . Coca-Cola tradicionalmente ha suministrado productos gratuitos a las tropas estadounidenses, principalmente como una estrategia de comercialización. El problema proviene de todos los refrescos de dieta que se entregó y se dejó en el calor extremo. El Aspartame se había descompuesto completamente en Formaldehído antes de la refrigeración, por lo que todas las tropas que bebían las bebidas dietéticas se envenenaron y no hay ningún remedio médico disponible para estos veterinarios. Cuando esta información finalmente penetre en la conciencia pública, los desechos gastrointestinales se encontrarán rápidamente con el sistema de ventilación de la turbina.
Stevia ha surgido más recientemente. Es un extracto natural de las hojas de la planta de Stevia y se puede usar en cantidades muy pequeñas para reemplazar el azúcar. Por lo general, está disponible en forma líquida o en polvo. La Stevia de baja calidad aún puede tener un sabor metálico posterior, por lo que es tan poco atractiva como la sacarina. Stevia de alta calidad no tiene sabor posterior. Funciona bien en un chocolate caliente, pero se queda corto cuando se trata de la experiencia de una taza de té o café decente. Tanto Coke como Pepsi han lanzado refrescos con Stevia suplementados con azúcar reducido. Esto es Stevia sintético , y no hay datos sobre si tiene algún efecto adverso para la salud o no.
El último, y mi favorito, es Xylitol, originalmente extraído de una corteza de árbol, pero ahora generalmente hecho de mazorcas de maíz no transgénicas. Se usa en igual cantidad que el azúcar normal, lo que lo hace bastante caro a menos que, como yo, solo lo uses en el té y el café. Es un excelente enjuague bucal sin alcohol porque las bacterias que aman el azúcar normal y se deleitan con los dientes definitivamente lo odian . No es adictivo, cuando significa que los usuarios se encuentran naturalmente reduciendo, porque no hay más anhelo. Tiene dos inconvenientes significativos: el consumo excesivo puede aflojar los intestinos y es tóxico para los perros.
Los perros no pueden probar el azúcar (s) pero les encanta la mantequilla de maní, y ha habido casos de endulzado con mantequilla de maní (como WTF?) Con Xilitol que causa muertes en perros. Por lo tanto, no consumas Xylitol con otros alimentos no saludables, como pasteles y galletas, ya que tendrás una barriga muy líquida y nunca le darás a tus mascotas ninguna forma de golosina endulzada.
