Podría usar azúcar blanco y melaza o jarabe dorado. Yo sustituiría con una proporción de alrededor de una taza de azúcar por una cucharada de jarabe.
¿Cuál es la mejor alternativa para el azúcar mascabado ligero?
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Muscovado es muy similar al azúcar moreno. El azúcar moreno claro sería el mejor sustituto. No tendrá la complejidad del sabor, pero debería funcionar en cualquier receta que requiera un ligero mascabado. (El azúcar moreno oscuro sería el sub apropiado para el muscovado oscuro).
Sin azucar
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