¿Qué es una buena receta para glaseado hecho a partir de cero y amigable para la diabetes?

Alternativas a la crema de mantequilla o al glaseado de azúcar Estoy pensando en las líneas de queso crema bajo en grasa con sabor a algo así como el café, o algún tipo de extracto. ¿Podrías probar con…
¿Funcionará el jugo de limón como un caramelo duro?

No, el jugo de lima no es una gran adición a los caramelos duros. El aceite de cal haría un mejor trabajo. El problema es que si agrega el jugo mientras el azúcar está caliente, el jugo se…
¿Qué puedes hacer con solo harina, azúcar, huevos y mantequilla?

Me reí de mí misma cuando leí esto. Hay literalmente cientos de cosas para hacer. Hay aproximadamente diez procedimientos diferentes que puede usar, y dependiendo de sus proporciones, cacerolas, y tiempos de cocción y temperaturas, puede hacer cientos…
¿Puedes hacer glaseado con azúcar regular?

Eso depende de lo que quiere decir con “azúcar regular”. Los glaseados de crema de mantequilla estadounidenses contemporáneos y los glaseados reales se preparan típicamente con azúcar en polvo (que es 97% de azúcar molido finamente y 3%…
¿Cuál es el punto de batir mantequilla y azúcar?

El aire se incorpora a la mantequilla y al azúcar cuando se unen. Esas burbujas de aire se expanden durante la cocción. Creaming también asegura que el azúcar y la mantequilla estén distribuidos uniformemente. Otra respuesta dice que…
¿Puedo hacer mi propio azúcar lijado?

Debe cristalizar azúcar regular en cristales: @ 3 Consejos para cultivar cristales de azúcar. Este proceso puede demorar hasta una semana y cada contenedor solo arrojará unas pocas onzas, por lo que se necesitarán varios contenedores. Una vez…
Horneado: ¿Dónde puedo encontrar azúcar perlada grande en los Estados Unidos?

El catálogo de King Arthur Flour vende un tipo de azúcar perlado en línea (y en sus tiendas, si estás en Vermont). Amazon tiene muchos tipos distintos, incluido el de Wilton.
¿Es posible hacer azúcar de agave?

Hay una empresa vendiendo 100% de agave cristalizado, por lo que es posible, pero podría no ser muy factible en casa. Sé que incluso el azúcar de caña granulada y aburrida requiere cosas como centrifugadoras que la mayoría…
Horneado: ¿Hay algo que pueda sustituir al azúcar que sea menos dulce o insípido mientras se mantienen todas las propiedades químicas del azúcar?

Si bien estos edulcorantes son de hecho “seguros”, según lo indicado por la FDA, están bajo investigación ampliada a causa de sus síntomas. Síntomas del territorio de edulcorantes manufacturados, desde dolores cerebrales y dolores de cabeza a órganos…
¿Puedo hornear muffins, panes y otras recetas de productos de panadería con éxito sin agregar azúcar o va a fallar?

Depende del bien horneado. El pan se puede hacer absolutamente sin azúcar, se dorará bien, especialmente si está glaseado. Del mismo modo, los scones (UK) / biscuits (EE. UU.) No tienen que contener azúcar. Sin embargo, la mayoría…