Es bueno detener el arroz blanco y otros carbohidratos refinados para los diabéticos tipo 2. Sin embargo, no esperes ningún milagro cambiando a mijo. Los miiles también son carbohidratos y son casi tan refinados como el arroz y la harina de trigo. La mejor forma de introducir nuevos elementos en la dieta de un diabético es controlar regularmente el nivel de azúcar en la sangre. Verifique el nivel de azúcar en la sangre cada vez que se introduce un nuevo alimento. Algunos de los alimentos con fructosa pueden producir una respuesta tardía o mantener el nivel de azúcar en la sangre ligeramente elevado por mucho más tiempo. No soy diabético sino pre diabético. Pruebo BG en cada nuevo alimento probado y encontré alguna mejora en los carbohidratos ricos en fibra pero no mucho más bajo. Prueba arroz integral, arroz rojo o arroz salvaje, mijo Jowar, Bajra, Ragi y Kudrevali. Pruebe las legumbres enteras en lugar de dal. Pero revise el nivel de azúcar en la sangre en cada artículo nuevo. Encontré cordero biriyani con mucha carne y muy poco arroz de grano largo basmati tiene el mejor (más bajo) azúcar en la sangre para mí. Sin embargo, su condición puede variar y probarla. Me gusta sugerir elegir productos de origen animal para una de las comidas: huevo, pescado, pollo, panneer o cordero; vegetales verdes (ensalada o al vapor) para otra comida y una tercera comida regular (mijo o arroz rojo) para satisfacer su antojo de carbohidratos.
¿Es una buena medida dejar de tomar arroz blanco y harina refinada y comenzar a incluir mijo en las tres comidas para un diabético recién diagnosticado?
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