Si eres resistente a la insulina, diabético o pre diabético, el azúcar en la sangre se disparará. Eventualmente se depositará en forma de grasa alrededor de la cintura con una cantidad insignificante almacenada como glucógeno. Para una persona normal, el azúcar se almacenará como glucógeno si hay suficiente almacenamiento de glucógeno disponible (aproximadamente equivalente a 100 gm de azúcar después de un ayuno prolongado o estómago vacío) y el exceso se depositará en forma de grasa alrededor de la cintura.
¿Qué sucede si comes mucha azúcar de una vez?
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Depende de quién sea “usted” y de lo que quiera decir con frecuencia. Un atleta saludable probablemente podría tolerar una babosa de 10,000 calorías como azúcar con pocos efectos nocivos. Su abuela diabética de 90 años, no tanto. Incluso 500 calorías de azúcar podrían causar estragos.
La mayoría de nosotros estamos en algún punto intermedio. Podríamos sentirnos extraños y emocionados después de un postre de 4.000 calorías, pero podemos caminar y dormir sin miedo a morir por ello.
Confiamos en nuestro sistema de insulina y fisiología normal para protegernos, como se describe en otra respuesta.
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