Para la salud del corazón, seleccione aceites de cocina con los niveles más bajos de grasas saturadas y los niveles más altos de ácidos grasos monoinsaturados y omega-3. Ejemplos de aceites saludables para el corazón incluyen aceite de canola, aceite de oliva, aceite de linaza y aceite de nuez.
Hay mucha confusión cuando se trata del tipo de aceite de cocina que debe usar para el uso diario y especialmente si padece una enfermedad de estilo de vida como problemas cardíacos o diabetes, donde su dieta juega un papel importante en la gestión de la dolencia. Hay tantas variedades y mezclas disponibles en el supermercado que es natural sentirse abrumado. Aquí hay una salida. La experta en bienestar, la Dra. Shikha Sharma, nos dice: “Para garantizar una calidad óptima de la grasa, es importante el uso de una combinación de aceites vegetales. Podrías hacer malabares entre la mantequilla, el ghee, el aceite de oliva, el aceite de mostaza, la soja, el sésamo o incluso el aceite de cacahuete para diferentes comidas. Depende más de los aceites no refinados (Kachi Ghani) o prensados en frío frente a los aceites refinados “.
Cuando se trata de diabetes, es muy importante controlar su dieta ya que sus niveles de azúcar en la sangre se ven directamente afectados por lo que come. Ayuda saber que, en este caso, un aceite de cocina en particular puede estar mejor que el otro. Aquí están los aceites de cocina más saludables para diabéticos según lo sugerido por el Dr. Sunali Sharma, dietista y nutricionista de los hospitales Amandeep.
1. Aceite de canola : El aceite de canola es un aceite a base de plantas derivado de la planta de colza. Es rico en ácido alfa-linolénico que es un tipo de ácido graso omega-3 que también encontrará en las nueces. También contiene ácidos grasos monoinsaturados saludables que se encuentran en aguacates y aceitunas. “Un estudio realizado por el Dr. David Jenkins de la Universidad de Toronto demostró que el aceite de canola ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol malo en personas con diabetes tipo 2”.
El aceite de canola es un aceite de origen vegetal derivado de la planta de colza. Autor de la foto:
2. Aceite de oliva: El aceite de oliva es un aceite beneficioso para el corazón que también es bueno para los diabéticos. Contiene un antioxidante llamado tirosol que puede actuar como un agente terapéutico para mejorar la resistencia a la insulina y la diabetes.
El aceite de oliva es un aceite beneficioso para el corazón que también es bueno para los diabéticos.
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3. Aceite de linaza: Las semillas de lino contienen mucílago, un tipo de fibra que puede ralentizar la digestión. Esto permite que la glucosa de los alimentos se digiera y libere a la sangre más lentamente y previene los picos repentinos en los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, el uso de aceite de linaza puede ayudar a disminuir la incidencia de resistencia a la insulina en diabéticos.
4. Aceite de salvado de arroz: Considerado como uno de los aceites más saludables para su corazón, el aceite de salvado de arroz es rico en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que también pueden ser beneficiosos para los diabéticos. “Un estudio publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry mostró que el consumo de aceite de salvado de arroz llevó a una reducción del 30 por ciento en los niveles de glucosa en sangre”, comparte el Dr. Sharma.
5. Aceite de nuez : El aceite de nuez tiene un alto contenido de triglicéridos, que son los ácidos grasos omega-3 y las grasas poliinsaturadas (AGPI) que no dañan el corazón. Ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina en diabéticos. Un estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard demostró que el consumo regular de aceite de nuez puede estar relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2 en las mujeres.
6. Aceite de sésamo: Derivado de semillas de sésamo nutritivas, este aceite es rico en vitamina E y otros antioxidantes como los lignanos. Ambos tienen beneficios importantes para los diabéticos. Un estudio de 2016 publicado en el American Journal of Medicine sugiere que una combinación de aceite de salvado de arroz y aceite de sésamo puede ser bueno para el azúcar en la sangre y el colesterol en personas con diabetes tipo 2.
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