No soy médico ni diabético, pero fui pre-diabético y continúo siguiendo una dieta baja en carbohidratos para mantener bajo el nivel de azúcar en la sangre.
Mis opciones son: huevos duros. Almendras asadas en Ghee. Mezcla de almendras y anacardos. Trozo de coco con garbanzos. Miseria. Albaricoque seco o un par de ciruelas pasas. Indian Namkeen (ten cuidado ya que muchos están fritos en aceite de palma). 74% -81% de chocolate negro. Queso. Pakora Pakora.
Editar: Evite los carbohidratos altos como la fruta.
Editar 2: se olvidó de mencionar acerca de un refrigerio importante para la diabetes – chips de Bittergourd. No es tan amargo como muchos piensan, particularmente cuando se hace en casa. Mi esposa lo prepara en casa para asegurarse de que usemos el aceite correcto: aceite de coco o salvado de arroz para freír. La calabaza amarga mejora la calidad de la insulina. Echale un vistazo.
